תבלין הצ'וו הוא אחד המרכיבים העיקרים במטבח האתיופי והוא מורכב ממספר תבלינים (14 סוגים). היום נדבר על יתרונותיו הבריאותים של הרוטה/פגם (באמהרית טנדם).
רוטה הוא צמח רחני בעל טעם פיקנטי.ריחו מזכיר תערובת תבלינים.
הרוטה מכיל חומר פעיל שנקרא רוטין ורוטמרין המכווץ כלי דם, מחמם וממריץ ובעל פעילות אנטי דלקתית. מהסיבה הזו הוא טוב לריפוי דלקות למינהן. כמו דלקת אוזנים,כאבי שרירים, כאבי ראש ועוד.
הרוטה מצוין לניקוי רעלים מהגוף.
במטבח האתיופי קולים את הרוטה, טוחנים ומוסיפים לתערובת הצ'וו. נותן לו טעם פיקנטי וריח טוב. בנוסף שומר על טריותו לאורך זמן כי הוא תבלין שדוחה חיידקים ורעלים למינהן.
תבלין הרוטה טוב כתוספת לתה ,נותן תחושת רוגע . ניתן להשיג תערובת תבלינים מוכנה של צ'וו בחנות התבלינים שלנו.
