דייסה (מוק) להקלה על שפעת ומניעת חוסר ברזל.

שמים בתוך סיר שתים ורבע כוסות מים, מניחים על אש בנונית, תוך כדי ערבוב שמים חצי כוס קמח טף

מנופה, כפית פישתן (תלבה) טחון, ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. כפית דבש, חצי כפית שמן קוקוס (לא חובה), מלח לפי הטעם.

ממשיכים לערבב שלא יווצרו גושים. לאחר מכן סוגרים את הסיר ומבשלים כעשר דקות.

את הדיסה רצוי לאכול שהיא עוד חמה.

תערובת לדיסה להכנה מהירה ניתן למצוא בחנות התבלינים שלנו.

הדיסה מצוינת למניעת חוסר בברזל וכן להקלה בתופעות השפעת כמו חולשה ועיפות.

מתכון סלק בתיבול תערובת צ'וו בחריפות פיקנטית :​

מצרכים :

2 סלקים בנוניים חצי ראש שום ,בצל בינוני, כפית שמן ,כף תערובת צ'וו , ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו.

(מי שאוהב פחות חריף אפשר לשים כפית אחת מהצ'וו) ,כפית סומסום מלא קלוי וטחון של "סוד הקסם של המטבח האתיופי" ,מלח לפי הטעם.

​

אופן הכנה :

​מבשלים את הסלק בשלמותו עד לריכוך קל ,חותכים לקוביות ומשאירים בצד, קולפים בצל בנוני וראש שום , חותכים דק . מטגנים את השום והבצל עם כפית שמן עד להזהבה, מוסיפים כף של צ'וו וכפית של שומשום מלא .

לאחר מכן מוסיפים את הסלק ושתי כוסות מים . מביאים לרתיחה כ 20 דקות ואחר כך מנמיכים את האש ומבשלים עד שהסלק מתרכך (לבשל עד לצמצום המים). מוסיפים מלח לפי הטעם.

יש איזון נהדר בין החריפות של הצ'וו למתיקות של הסלק. פשוט תנסו ותהנו.

בהצלחה.

סלק בתיבול תערובת צ'וו בחריפות פיקנטית .