מתכון לתבשיל עדשים כתומות בתיבול צ'וו פיקנטי בתוספת סלרי:

מצרכים:

בצל בנוני, חצי ראש שום, 2 גבעולי סלרי, כף שמן, כפית/כף תערובת צ'וו של סוד הקסם..

כפית תבלין אדר(זרעי חרדל קלויים וטחונים), כף אחד סליט (סומסום מלא קלוי וטחון), כפית תבלין אלצ'ה,

את כל התבלינים ניתן להשיג בחנות אונליין של האתר, כשלוש כוסות עדשים כתומות, מים רותחים לפי הצורך, מלח לפי הטעם.

אופן הכנה:

לקצוץ בצל ושום ולטגן עם השמן עד להשחמה, על אש בנונית, להוסיף את גבעולי הסלרי הקצוצים דק ואת הצ'וו, האדר, הסליט והאלצ'ה, לערבב מעט תוך כדי הוספת כ- 50 מ"ל מים רותחים, להמשיך לבשל כשלוש דקות, מידי פעם לערבב.

לאחר מכן לשטוף את העדשים הכתומות, לסנן במסננת, להוסיף לסיר ולשים כ-2 כוסות מים רותחים/ עד לכיסוי. לערבב ולסגור את הסיר ולבשל כ-30 עד 40 דקות או עד לריכוך העדשים וצמצום המים. מידי פעם לפתוח את הסיר ולערבב. לקראת סוף הבישול יש להוסיף מלח לפי הטעם.

תבשיל טעים במיוחד. שווה להכין !

בהצלחה !

נ.ב: מבצע שווה במיוחד לכבוד !

יום העצמאות התבלינים אדר, סליט ואלצ'ה ב- 30% הנחה !

בכפוף לתקנון האתר. המבצע תקף לחברי האתר ולמצטרפים חדשים.

תוקף המבצע עד 15.05.22 או עד גמר המלאי !

תבשיל עדשים כתומות בתיבול צ'וו פיקנטי בתוספת סלרי.

נעים להכיר.

נעים מאוד שמי רבקה גובזה- בינסיי , אמא לארבע ילדים. הגעתי לארץ בגיל 8 ובימים שאני זוכרת את עצמי מסתובבת עם אימי בסופר המחשבות שלי היו "עובדות שעות נוספות".

הייתי מסתכלת על מדפי המצרכים בחנות ורואה סחוג וג'חנון שמקורו בתימן, קוסקוס שמקורו במרוקו/טוניס, גפלטע פיש שמקורו בעדות אשכנז ועוד... ואז הייתי חושבת לעצמי כמה חבל שאין על מדפי החנויות את תערובת הצ'וו הפיקנטית והנפלאה של העדה אתיופית ובכלל שלל תבלינים ומאכלים בריאים שיש לנו להציעה.

בעיקבות זה שמתי לי למטרה לעשות טוב לעולם הזה ולתרום את חלקי על הצד הטוב ביותר. היום אני בעלת אתר און ליין לתבלינים אותנטים שבו אני חולקת את סוד הקסם של המטבח האתיופי לציבור הרחב באמצעות תבלינים יחודיים בהכנה ביתית.

אוספת ידע ייחודי על סוד קיסמם של צמחי התבלין שהם גם צמחי מרפא, אוספת מידע על סודות בישול והכנת סוגי מאכלים ומרכזת אותם באתר אחד שיהיה נוח ונגיש לכולם. כל זה על טהרת תרבות האוכל מהמטבח האתיופי.

אומנם אין את התבלינים היחודיים שאני מציעה פיזית בחנויות אך ניתן להשיג אותם באתר אונליין של סוד הקסם של המטבח האתיופי ולקבל אותם ישירות לבית. בשבילי זו הגשמת חלום להנגיש את התבלינים היחודיים לציבור הרחב.

לפרטים נוספים באתר...

סוד הקסם של המטבח האתיופי בשבילי זו שליחות. בשבילכם זו נוחות.

קרדיט על הצילום Meital Azulay איפור Inna Barak Ivashkin

תבלינים שעוברים מדור לדור :

חלומה של כל אמא אתיופית הוא להעביר את הידע של הבישול והכנת סוגי התבלינים בעיקר את תערובת הצ'וו והכנת האנג'רה לביתה.

כאשר הבת רוכשת את הידע והמומחיות של סודות המטבח האתיופי. האמא מרגישה תחושות גאווה. המכרים משבחים את האמא על כך שהיא גידלה בת למופת שיודעת לבשל ולהכין מטעמים.

יש לציין שבאתיופיה זה אפילו מקל על הבת למצוא שידוך בקלות כי שמה הולך לפניה בזכות המומחיות שלה בסודות הבישול ורוקחות התבלינים של המטבח האתיופי. כך גם השם של האמא הולך לפניה על כך שחינכה בת למופת שיודעת לבשל.

השאיפה שלי היא להעביר את הידע לביתי. כי ידע זה כוח, ידע זה נכס !

רוצים גם לגלות את סודות המטבח האתיופי ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי הוא בדיוק בשבילכם.

כנסו לאתר ותהנו ממידע מגוון ומעניין, ממתכונים, מטיפים ותרופות סבתא. באתר תוכלו לרכוש תבלינים במחירים שווים. לחנות

נ.ב : בתמונה אני וביתי מחזיקות תערובת צ'וו פיקנטית לתיבול מגוון תבשילים, שירו - גרגירי חומוס ואפונה קלויים, טחונים ומתובלים.

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.