נעים מאוד שמי רבקה גובזה- בינסיי , אמא לארבע ילדים. הגעתי לארץ בגיל 8 ובימים שאני זוכרת את עצמי מסתובבת עם אימי בסופר המחשבות שלי היו "עובדות שעות נוספות".
הייתי מסתכלת על מדפי המצרכים בחנות ורואה סחוג וג'חנון שמקורו בתימן, קוסקוס שמקורו במרוקו/טוניס, גפלטע פיש שמקורו בעדות אשכנז ועוד... ואז הייתי חושבת לעצמי כמה חבל שאין על מדפי החנויות את תערובת הצ'וו הפיקנטית והנפלאה של העדה אתיופית ובכלל שלל תבלינים ומאכלים בריאים שיש לנו להציעה.
בעיקבות זה שמתי לי למטרה לעשות טוב לעולם הזה ולתרום את חלקי על הצד הטוב ביותר. היום אני בעלת אתר און ליין לתבלינים אותנטים שבו אני חולקת את סוד הקסם של המטבח האתיופי לציבור הרחב באמצעות תבלינים יחודיים בהכנה ביתית.
אוספת ידע ייחודי על סוד קיסמם של צמחי התבלין שהם גם צמחי מרפא, אוספת מידע על סודות בישול והכנת סוגי מאכלים ומרכזת אותם באתר אחד שיהיה נוח ונגיש לכולם. כל זה על טהרת תרבות האוכל מהמטבח האתיופי.
אומנם אין את התבלינים היחודיים שאני מציעה פיזית בחנויות אך ניתן להשיג אותם באתר אונליין של סוד הקסם של המטבח האתיופי ולקבל אותם ישירות לבית. בשבילי זו הגשמת חלום להנגיש את התבלינים היחודיים לציבור הרחב.
לפרטים נוספים באתר...
סוד הקסם של המטבח האתיופי בשבילי זו שליחות. בשבילכם זו נוחות.
קרדיט על הצילום Meital Azulay איפור Inna Barak Ivashkin
Comments